Асқабақ мантысы (манты с тыквой из пресного теста)
Тыкву нарезают мелкими кубиками, смешивают с нарезанным мелкими кубиками курдючным салом, мелконарубленным луком, заправляют солью и перцем по вкусу.
Приготовление и подача мант с тыквой такие же, как и у мант с мясом.
Тыква - 700 г, сало курдючное - 200 г, лук репчатый - 2 головки средней величины, соль и специи - по вкусу.
Для теста: мука пшеничная - 2,5 стакана, вода - 1/2 стакана, соль - 1/2 ч. ложки, масло растительное для смазки решеток - 1 ст. ложка.
 2991 |
|
