Манты с мясом и тыквой из пресного теста
Баранину или говядину мелко рубят, тыкву режут мелкими кубиками, добавляют мелконарезанное курдючное сало, воду, соль и молотый перец, все перемешивают. В остальном манты приготавливают так же, как и с бараниной.
Мука - 2,5 стакана, вода для теста - 1/2 стакана, соль - 1/2 ч. ложки, баранина или говядина - 400 г, тыква - 210 г, лук репчатый - 2 средние головки, сало курдючное - 50 г, перец красный молотый - по вкусу, вода для фарша - 1/4 стакана, соль, масло растительное для смазки решеток - 1 ст. ложка.
 967 |
|
