|
|
|
Казахская кухня — Қазақ тамағы / ..На русском языке Қызылша (свекла) с қатықом (простоквашей)Запеченную в кожице свеклу очищают и нарезают соломкой или кубиками, кладут на противень, солят, добавляют слегка под¬жаренный лук, масло сливочное и жарят 5-10 минут.Подают на мелких тарелках, поливают катыком и посыпают мелкорубленным бланшированным джусаем.
Свекла - 1 кг 540 г, масло сливочное - 1/2 стакана, лук - 1/2 головки, катык (простокваша) - 1 стакан и 2 ст. ложки, джусай 1 пучок, соль - по вкусу.
|
1202