Мясо по-казахски с домашней птицей
Обработанную тушку домашней птицы (курица, гусь или индейка) опускают в кипящую подсоленную воду, доводят до кипения и варят до готовности. В процессе варки в сорпу опускают морковь, лук репчатый, солят.
Готовую тушку разрезают на порционные куски, укладывают на блюдо, поливают туздыком.
Отдельно в пиале подают сорпу.
Курица или утка - 1 шт., гусь или индейка - 1/2 шт., морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 шт. для бульона и 1 шт. для туздыка, соль, специи - по вкусу.
 1010 |
|
