Манпар с мясом конины
Мясо обжаривают, добавляют нашинкованный репчатый лук, томат-пюре, редьку, перец-го рошек, лавровый лист и жарят до готовности.
При подаче к столу в тарелку кладут готовые рванцы, за тем обжаренное мясо, подливают сантан и украшают зеленью.
Конина или верблюжатина - 500 г, масло растительное - 3 ст. ложки, лук репчатый - 3 головки средней величины, томат-пюре - 2 ст. ложки, редька - 1 шт. крупная, тесто для рванцев, жир для смазки рванцев - 1/4 ст. ложки, сантан -200 г, зелень - 1 пучок, соль и специи - по вкусу.
 1596 |
|
