Маш аба (суп с машем) / Казахская кухня — Қазақ тамағы / Первые блюда
rus / eng / kaz


Вы можете добавить свою пословицу. После модерации она попадет в нашу базу пословиц.










Казахская кухня — Қазақ тамағы / Первые блюда

Назад

Маш аба (суп с машем)

Мясо нарезать мелкими кусочками, обжарить с добавлением шинкованного репчатого лука, моркови, нарезанной кубиками. В слегка обжаренное мясо добавить томатную пасту, еще обжарить, затем залить водой, дать закипеть и засыпать перебранный промытый маш. Варить до готовности, пока не раскроются зерна маша. 

При подаче суп заправить катыком или сметаной, посыпать зеленью. 

Мясо баранины или говядины (мякоть) - 400 г, лук репчатый - 1 головка, морковь - 1 шт., томат-паста - 1 полная ч. ложка, жир для обжарки - 1 ст. ложка, маш - 200 г, катык - 2 стакана, зелень по вкусу.
843